ALIMENTATION (suite)

4. LE GLYCOGENE EST UN CARBURANT PERFORMANT

Après un effort important soutenu pendant environ 2 heures, les réserves en glycogène sont épuisées.
L'organisme est alors obligé de faire appel à ses réserves adipeuses. Ce qui aura pour conséquence de faire chuter le niveau des prestations de 30%.

Plus question alors de performance. Le sportif n'a donc pas intérêt à accumuler du tissu adipeux qui constitue une source peu rentable d'énergie sur le plan de la compétition.

En résumé: le glycogène est la source d'énergie de référence des sportifs performants.

Quand les sucres passent le témon aux graisses 

Durée de l'énergie produite

Juste avant le départ

Qqes secondes d'effort maximal

Quelques minutes

De nombreuses heures

Combustible

Les phosphates stockés dans le muscle même

Combustion en priorité des hydrates de carbone

Une fois les hydrates de carbone épuisés, l'organisme passe aux graisses qui libèrent plus difficilement de l'énergie

Combustion

PHASE 1 

  • nul besoin d'oxygène
  • pas d'émission d'acide lactique

PHASE 2 

  • nul besoin d'oxygène mais:
  • émission d'acide lactique (susceptible d'engendrer les points de côté)
  • appel à l'oxygène

Phase 3 

  • brûler les graisses
  • appel à bien plus d'oxygène encore
  • problèmes de souffle

Commentaires

Si besoin, pour compléter les réserves de glucides (hydrates de carbone) avant les efforts de longue durée (>90 min)

En fait, l'organisme fait en permanence appel aus phases pour assurer son apprivisionnement énergétique. 
Le pourcentage de la contribution de chacun des systèmes varie considérablement en fonction de l'intensité de l'effort

 

Moment du coup de pompe nécessitant un apport glucidique
 

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