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1.
L’ALIMENTATION
A
côté des prédispositions et de l’entraînement,
l’alimentation est un facteur déterminant sur le chemin
Les
besoins alimentaires servent
à la:
de la performance
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Les PROTEINES servent à l’élaboration et à l’entretien des tissus. Elles sont avec l’eau des matériaux de construction. |
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Les GLUCIDES sont des fournisseurs d’énergie à haut rendement. Les LIPIDES sont des fournisseurs d’énergie à faible rendement |
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Les VITAMINES, MINERAUX et OLIGO-ELEMENTS sont indispensables au bon déroulement du métabolisme. On a coutume de les appeler matériaux de protection. |
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"Si l'alimentation ne contient pas ces éléments dans les proportions adéquates, les conséquences peuvent être regrettables. Ceci est particulièrement vrai chez le sportif dont l'organisme est soumis à des sollicitations importantes." (1) |
